Corner Cub presenterar: Skotsk Limoncello

CornerClub_Limoncello

I samarbete med renommerade cocktailbaren Corner Club, som drivs av stjärnkrögare Björn Frantzén, presenterar Lyx.se regelbundet nya, spännande drinkrecept. Idag får vi lära oss att göra hemgjord Limoncello – en klar favorit nu när solstrålarna börja nå fram. Och bäst smakar denna italienska klassiker såklart när du gör den själv.

Det första du behöver är citron cordial, som är sötad citronsaft.

Citron Cordial

Ingredienser
3 dl strösocker
4 st citroner (ca 2 dl)
Så här gör du
1. Skala citronerna och låt “zesten” från frukten ligga och dra ihop med sockret på varm plats i ett dygn.
2. Pressa sedan samma frukt som du tidigare skalade och tillsätt juicen. Låt stå ännu ett dygn.
3. Sila av. Det viktigaste är att du får ut skalen så att laget inte blir för bittert.

(Skotsk) Limoncello

Vanligtvis används en vit neutral sprit för att göra Limoncello men vi gillar att tillföra lite mer kryddighet så vi använder Naked Grouse som är en skotsk blended whisky, den tillför också en lenhet. När det gäller fördelning alkohol och citron cordial så föreslår vi att ni testar, vi gillar att göra 50/50.
Ingredienser
1 del Naked Grouse
1 del citron cordial
Så här gör du
1. Blanda och servera med is i massor.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *