Grand Hôtel låter man Saltsjön möta Medelhavet i och med öppnandet av sin nya terrass. Ända sedan Grands Verandan och Cadierbaren kläddes in med glas och blev inomhus för många årtionden sedan, har Grand Hôtel längtat efter att kunna öppna en uteservering eller terrass. Nu har det äntligen blivit verklighet. Onsdagen den 5 juni 2013, lagom till Sveriges Nationaldag och prinsessan Madeleines bröllop, öppnar Grands nya La Terrasse.

Förra veckan var det Stockholmarnas tur att ha sportlov och representanter för Lyx.se var uppe för skidåkning och framförallt värdefull familjetid i skön miljö och vackert landskap. Under veckan testade vi hundspann, snöskoteråkning, spabehandlingar och andra trevliga fjällaktiviteter. Personligen njuter jag lika mycket, om inte mer, av allt annat som sker runt ikring fjället än själva skidåkningen. Maten är en stor del i alla våra semestrar, likaså i Sälenfjällen. Ibland är det fantastiskt exklusivt att få sätta sig och dricka varm choklad med de man älskar mest i världen på en snöbetäckt trädstam som fallit ner i skogen på en avlägsen plats i fjällvärldens skog. Och andra gånger är det medplockade delikatesser från Sälfjällstorgets Lisa Elmqvist , "Lisa i Sälen", som får mätta våra magar hemma i mysiga timmerstugan. En vacker vinterkväll fick Gammelgården den äran av vårt besök. Gammelgården ligger i Sälen mellan Lindvallen och Högfjällshotellet. Kommer du nerifrån Sälens by är det cirka nio kilometer upp längs vägen och sedan har du Gammelgården på din högra sida. Här möts man av en härligt genuin svensk fjällmiljö med vackra genuina byggnader i Dalastil med anor från 1600-talet.

Redan utanför Restaurang AG förstår man att det här kommer bli en annorlunda matupplevelse, men inget skvallrar om den köttextas man ställs inför när man två trappor senare stiger in igenom dörren till sveriges kanske bästa köttrestaurang. Dörren öppnas och man möts av en enorm vin och köttkyl där all världens läckerheter förvaras, ja om man nu gillar kött förstås. När restaurangen öppnade år 2004 fanns ingenting som hjälpte matgästerna att hitta rätt dörr, nu sitter där åtminstone en neonskylt med restaurangens stiliserade monogramlogga "AG". Det höjer liksom förväntningarna att man får leta lite för att ens komma in. När vi två trappor senare står utanför dubbeldörrarna i glas råder inget tvivel om att vi köttälskare hittat vårt tempel. I entrén dinglar