Efter St Patricks Day är Galway International Oyster & Seafood Festival den mest kända irländska festivalen internationellt sett. Under festivalen, som varje år går av stapeln i kuststaden Galway på Irlands västkust, tävlas det i ostronöppning. I årets världsmästerskap deltog sammanlagt 16 nationer där Anti Lepik från Estland just har krönts till ny världsmästare. September är första månaden på ostronsäsongen.