Categories
Lyx Testar Mat & Restauranger Trender

Restaurang Jonas – Lyx.se går all in

Jonas Lundgren har fräst och hackat sig genom stjärnkök i tre världsdelar och lagat silver i Bocuse d’Or. Häng med när Lyx går all in på hans eget plejs i Stockholm, Restaurang Jonas.

Categories
Intervjuer Kultur Mat & Restauranger Vin & Sprit

Linnéa Art visar gastronomiskt gehör genom Rising Star Edin Dzemat

Edin Dzemat, köksmästare på Linnéa Art Restaurant och medlem av det svenska kocklandslaget, har tilldelats White Guides utmärkelse för unga svenska talanger. Lyx.se besökte hans restaurang i Göteborg för att lyssna, smaka och erfara.

Categories
Mat & Restauranger

Stockholms köttparadis. Vi besöker Restaurang AG.

Redan utanför Restaurang AG förstår man att det här kommer bli en annorlunda matupplevelse, men inget skvallrar om den köttextas man ställs inför när man två trappor senare stiger in igenom dörren till sveriges kanske bästa köttrestaurang. Dörren öppnas och man möts av en enorm vin och köttkyl där all världens läckerheter förvaras, ja om man nu gillar kött förstås.

När restaurangen öppnade år 2004 fanns ingenting som hjälpte matgästerna att hitta rätt dörr, nu sitter där åtminstone en neonskylt med restaurangens stiliserade monogramlogga “AG”. Det höjer liksom förväntningarna att man får leta lite för att ens komma in. När vi två trappor senare står utanför dubbeldörrarna i glas råder inget tvivel om att vi köttälskare hittat vårt tempel. I entrén dinglar