Lakritsfestivalen 2015 – Hummersoppa med lakrits och krispig fänkål
Inför Lakritsfestivalen 2015 har festivalkockarna Gunnar Frykfors och Douglas Spiik skapat en hel meny som förhöjs av lakrits som smaksättare. Här bjuder vi på receptet till förrätten: hummersoppa med lakrits och krispig fänkål.
Hummer kräva dessa drycker …
Kommer ni ihåg den gamla Albert Engströmaffischen? Uppmaningen vad som skulle drickas till kräftorna kan man ju travestera på i fallet hummer. Första måndagen efter 20 september var det dags för hummerpremiären på västkusten. Men vad ska då drickas till?