Categories
Intervjuer

Olivier Rohrbach – DJ, Journalist och Trendspanare och mannen bakom Calming Park

Olivier Rohrbach är en high-end journalist och DJ som främst arbetar inom premium mode- och designindustrin. Han är grundare av Calming Park och hans perfekta och eklektiska musik har bl a lyssnats på: Palace i Gstaad och Mezzanine i Paris. Utöver detta har Olivier guidat bl. a  SWISS, Bally och David design till och på fashionistascenen.

Categories
Lyxigt boende Resor

Snart kan du sova som Marie-Antoinette – på Versailles

Château de Versailles tycks äntligen ha bestämt sig för att bygga ett 5-stjärnigt hotell. Om allt går enligt planerna så kan du övernatta vid slottet redan nästa år!

Categories
Mat & Restauranger

Bocuse d’Or 2015 – Ska Tommy Myllymäki laga världens godaste mat?

Forskare och vetenskapsmän har sitt Nobelpris, filmmakare och skådespelare har sin Oscars och stjärnkockarna har Bocuse d’Or. För en kock är det den ultimata belöningen – ett erkännande för en exceptionell talang. Snart går världsmästerskapet i matlagning av stapeln då det är dags för Tommy Myllymäki att visa vad han går för under Bocuse d’Or 2015, även kallat kock-VM, i Lyon i Frankrike.

Categories
Arkitektur & Trädgård Design Inredning Lyxigt boende Mat & Restauranger Resor

Sugen på Côte d’Azur? Design och lyx hos Sezz Saint Tropez. Men invänta Sweet September…

Mytomspunna Saint Tropez med dess flanerande filmstjärnor, kändisar, konstnärer, kungligheter och festfolk har genom årtiondena, ja till och med århundradena, varit föremål för mångas nyfikna blickar. På något sätt har livet i Troppan varit något som många vill eftersträva och uppleva. Vill man åt jetset livet och den tid då det är mest high life på Côte d’Azur ska du

Categories
Kultur Mat & Restauranger Resor

Un weekend Parisien. Långhelg i Frankrikes huvudstad.

Att många väljer just Paris som deras favoritdestination för sin weekendresa under våren är inte så konstigt med tanke på att staden är både ett kulturellt centrum och ett modemecka. Paris har utnämnts av flertalet organisationer som världens främsta turistdestination och Staden, med dess 20 så kallade arrondissements, har inte mindre än fyra av världens World Heritage Sites på UNESCOs lista. Här i Frankrikes huvudstad bor över 12 miljoner människor (Paris med omnejd) så det är föga förvånande att man finner lite av allt här.

I denna Ville-Lumière, de upplystas stad, ser jag fram emot att strosa längs Seine och insupa den sköna känslan av att vara i Paris. Vi ska sitta på caféer och sippa café-au-laits, titta på moderiktiga människor, shoppa, smaka, dofta och njuta. Det känns helt rätt att vi valt denna stad så här i maj – Paris är starkt förknippad med vårkänslor.

Categories
Kultur Mat & Restauranger Resor Vin & Sprit

Första svenskägda champagnehuset korkar upp

För inte så länge sedan hade jag det stora privilegiet att prata med en av grundarna till det första svenskägda champagnehuset Hatt et Söner som slog upp portarna i slutet av augusti.

Categories
Mat & Restauranger

Världens bästa vanilj odlas på Tahiti

Det finns få produkter som har ett så begränsat odlingsområde, som framställs på så traditionella metoder och som har en så fascinerande historia som vaniljen från Tahiti. Den dyrbara frukten har blivit ett måste hos världskända kockar som Guy Savoy eller Joel Robuchon där den används inte bara i desserter och bakning utan som krydda i många oväntade kombinationer.

Vaniljväxten är en flerårig ört i orkidéfamiljen. Den har gulgröna blommor som sitter i klasar. Frukterna kallas vaniljstång och är en 20-30 centimeter lång kapsel som innehåller ett stort antal svarta små frön. När vaniljstången kokas sönderdelas sockret i frukten och det bildas